Pemeriksaan Zat Pemutih Klorin Pada Beras Yang Beredar di Kota Medan

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan zat klorin pada beras yang beredar dikota Medan. Pengambilan sampel dilakukan secara Random. Pemeriksaan iodida beras dilakukan secara kualitatif dengan menggunakan pereaksi iodida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh sampel beras yang diperiksa tidak mengandung klorin.