Analisis Model Produksi Padi, Ketersediaan Beras, Akses dan Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Petani Padi di Desa Sei Buluh Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai Provinsi Sumatera Utara Untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan

Abstract

Potensi pertanian tanaman pangan pada suatu wilayah yang terdiri dari sumberdaya alam (produksi) dan sumberdaya manusia (rumahtangga petani) diarahkan kepada arah pembangunan pangan yakni mewujudkan ketahanan pangan khususnya pada tingkat rumahtangga petani. Ketahanan pangan rumahtangga petani padi dapat ditinjau dari aspek produksi padi, ketersediaan beras, akses dan pengeluaran pangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mewujudkan ketahanan pangan rumahtangga petani padi. Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk menganalisis model produksi padi Penelitian dilaksanakan di Desa Sei Buluh Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai Propinsi Sumatera Utara dengan sampel yakni berjumlah 65 petani. rumahtangga. Penelitian ini menggunakan model ketahanan rumahtangga yakni model perilaku produksi padi. Metode statistik yang digunakan adalah analisis regresi berganda dan analisis logit. Faktor-faktor yang berpengaruh nyata mempengaruhi ketersediaan beras rumahtangga petani padi yakni banyaknya anggota rumahtangga dan faktor-faktor yang tidak berpengaruh nyata mempengaruhi ketersediaan beras rumahtangga petani padi yakni pendapatan total rumahtangga, harga beras dan produksi gabah padi.