Analisis Pemasaran Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) di Desa Bingkat Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

Abstract

Tujuan penelitan ini adalah untuk mengetahui saluran pemasaran dan efisiensi pemasaran jamur tiram di Desa Bingkat Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai. Lokasi penelitian Desa Bingkat dipilih secara sengaja (purposive) . Jumlah populasi petani sebanyak 20 petani. Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu menggunakan metode snowball sampling, maka sample yang diambil dalam penelitian ini yaitu 8 orang petani, 2 orang pedagang pengumpul, 2 orang pedagang pengecer, 2 pedagang jamur chrispy dan 10 orang konsumen total sampel dalam penelitian ini sebanyak 24 sampel. Metode pengumpulan data menggunakan pengisian kuesioner, wawancara dan pengamatan dilapangan. Analisis data menggunakan analisis margin pemasaran. Hasil penelitian ini menunjukkan (1). Terdapat 3 saluran pemasaran Jamur tiram yaitu, Saluran I: Petani-Pedagang Pengumpul -Pedagang Jamur chrispy- Konsumen. Saluran II: Petani -Pedagang Pengecer -Konsumen. Saluran III: Petani-Konsumen. (2). Ketiga saluran pemasaran Jamur tiram didaerah penelitian adalah efisien. The purpose of this study was to determine the marketing channels and marketing efficiency of oyster mushrooms in Bangkat Village, Pegajahan District, Serdang Bedagai Regency. The research location in Bangkat Village was chosen purposively. The total population of farmers is 20 farmers. The sampling method used is using the snowball sampling method, so the samples taken in this study were 8 farmers, 2 collectors, 2 retailers, 2 chrispy mushroom traders and 10 consumers. The total sample in this study was 24 samples. Methods of data collection using questionnaires, interviews and field observations. Data analysis uses marketing margin analysis. The results of this study show (1). There are 3 marketing channels for Oyster Mushrooms, namely, Channel I: Farmers-Gathering Traders-Chrispy Mushroom Traders-Consumers. Channel II: Farmers-Retailers-Consumers. Channel III: Farmers- Consumers. (2). The three marketing channels of Oyster Mushrooms in the research area are efficient.