Strategi Pemasaran Kue Kering ( Studi Kasus: Usaha Kue Kering Shafa Kecamatan Medan Tembung Kota Medan)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetaui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada pemasaran usaha kue kering Shafa dan mengetaui strategi pemasaran usaha kue kering Shafa di kecamatan Medan Tembung Kota Medan. Penelitian ini di lakukan pada bulan Febuari-Maret 2022. Penelitian ini menggunakan metode pengambilan sampel dengan cara sensus, dalam penelitian ini sampel yang digunakan adalah yaitu pemilik usaha kue kering Shafa selanjutnya untuk melengkapi strategi pemasaran kue kering Shafa di ambil 30 konsumen. Berdasarkan hasil analisis SWOT Strategi pemasaran usaha kue kering Shafa yaitu strategi S-O yang dimana pemilik usaha kue kering Shafa dapat memanfaatkan Streght (kekuatan) dan Opportunity (peluang). Pemilik dapat memanfaatkan gabungan S-O dari strategi pemasaran yaitu cara pembuatan mudah dan bisa secara manual pemilik dapat meningkatkan jumlah produksi sehingga mendapatkan keuntungan yang potensial, harga produk yang terjangkau dapat membuat permintaan konsumen kue kering shafa tinggi, dan menambah kapastitas produk karena harga bahan baku murah dan harga jual produk terjangkau. This study aims to determine the strengths, weaknesses, opportunities and threats in the marketing of Shafa's pastry business and to know the marketing strategy of Shafa's pastry business in the Medan Tembung sub-district, Medan City. This research was conducted in February-March 2022. This study used a census sampling method, in this study the sample used was the owner of the Shafa pastry business, then to complete the marketing strategy of Shafa's pastries, 30 consumers were taken. Based on the results of the SWOT analysis, Shafa's pastry business marketing strategy is an S-O strategy in which the Shafa pastry business owner can take advantage of Streght (strength) and Opportunity (opportunity). Owners can take advantage of a combination of S-O from marketing strategies, namely how to make easy and manually the owner can increase the amount of production so as to get potential profits, affordable product prices can make consumer demand for shafa pastries high, and increase product capacity because the price of raw materials is cheap and affordable. affordable product prices.