Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Miskin di Kecamatan Medan Marelan Kota Medan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat kondisi ketahanan pangan rumah tangga miskin berdasarkan pangsa pengeluaran pangan dan konsumsi energi serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Penelitian dilakukan di Kecamatan Medan Marelan di 5 kelurahan yaitu Kelurahan Tanah Enam Ratus, Rengas Pulau, Terjun, Paya Pasir dan Labuhan Deli. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Teknik pengumpulan sampel menggunakan teknik Quota Sampling dengan banyak sampel 100 rumah tangga. Metode pengumpulan data diperoleh dari data primer yang didapat dari kuesioner. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pangsa pengeluaran pangan, analisis konsumsi energi, dan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukan bahwa kondisi ketahanan pangan di Kecamatan Medan Marelan adalah rawan pangan. Faktor- faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan rumah tangga miskin berdasarkan analisis regresi linier berganda adalah variabel jumlah anggota keluarga dan jumlah pengeluaran beras. This study aims to determine the condition of food security of poor households based on the share of food distribution and energy consumption as well as the factors that influence it. The research was conducted in Medan Marelan District in five sub-districts, namely Tanah Enam Ratus Village, Rengas Island, Terjun, Paya Pasir, and Labuhan Deli. The method used is quantitative descriptive analysis. The sample collection technique uses the Quota Sampling technique with many samples of 100 household. The data collection method is obtained from primary data obtained from questionnaires. The data analysis methods used are food expenditure share analysis, energy consumption analysis, and multiple linear regression analysis. The results showed that the condition of food security in Medan Marelan District is food insecure. The factors that affect the food security of poor households based on multiple linear regression analysis are the variables of the number of family members and the amount of rice expenditure.