Studi Eksperimental Bilangan Oksidasi Stabilitas dan Bilangan Asam Biodiesel Diproduksi dari Minyak Goreng Limbah

Abstract

Penelitian ini difokuskan pada produksi biodiesel dari minyak goreng limbah, yang merupakan salah satu sumber minyak nabati yang melimpah di industri makanan (Chen et al. 2021). Penggunaan minyak goreng limbah sebagai bahan baku biodiesel memiliki beberapa keuntungan, seperti pengurangan limbah dan biaya produksi yang lebih rendah (Idris et al. 2023). Namun, sebelum biodiesel dapat digunakan sebagai bahan bakar yang efektif, karakteristik dan kualitasnya perlu dipahami dan dievaluasi dengan baik (Mishra, Chauhan, and Mishra 2020). Salah satu karakteristik penting dari biodiesel yang harus diperhatikan adalah bilangan oksidasi dan stabilitasnya (Politeknik Negeri Medan 2022). Mengevaluasi stabilitas oksidasi biodiesel sangat penting untuk memastikan kualitas dan daya simpannya (Rajamohan et al. 2022).