Analisis Cemaran Bakteri Eschericia Coli pada Air Tebu yang Dijual di Kecamatan Medan Area dan Sekitarnya

Abstract

Penelitian tentang Analisis Cemaran Bakteri Eschericia coli Pada Air Tebu Yang Dijual Di Pasar Tradisional Kecamatan Medan Area telah dilakukan pada bulan Mei – Juli 2024 di Puskesmas Puskemas Sukaramai Kota Medan, Sumatera Utara. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya cemaran bakteri Eschericia coli pada air tebu yang dijual di Pasar Tradisional Kecamatan Medan Area. Manfaat Penelitian ini sebagai bahan informasi tentang cemaran bakteri Eschericia coli pada air tebu yang dijual di Pasar Tradisional Kecamatan Medan Area. Jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif kuantitatif dengan metode cawan sebar secara in vitro di laboratorium. Sampel penelitian berupa air tebu yang didapatkan dari pedagang kaki lima dan pedagang yang menetap (warung) di Kecamatan Medan Area. Sampel yang digunakan berupa air tebu murni (ekstrak tebu tanpa es) dan air tebu dingin dengan tambahan es. Analisis cemaran bakteri E. coli dilakukan secara in vitro di laboratorium. Pengujian dilakukan dengan menggunakan alat compact dry EC (sanitarian coliform test kit). Alat tersebut berupa plat/lempengan yang berisi media steril yang spesifik untuk mendeteksi keberadaan bakteri E. coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ditemukan bakteri coliform pada sampel M3 (murni) dan E3 (dengan es). Sampel M3 dan E3 menunjukkan kandungan bakteri coliform dan Eschericia coli. Lingkungan dan Lokasi penjualan mempengaruhi kualitas sampel air tebu yang diijual.