LKP Asharuddin Nasution 218150003 PT. Riset Perkebunan Nusantara PPKS OPSTP (Oil Palm Science Techno Park) "Analisis Pengendalian Kualitas pada Produksi Cokelat pada Oil Palm Science Techno Park Pusat Penelitian Kelapa Sawit Menggunakan Metode Statistical Processing Control (SPC)"

Abstract

Dari hasil analis pengendalian kualitas produksi cokelat pada PT.Riset Perkebunan Nusantara Oil Palm Science Techno Park (OPSTP) Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Berdasarkan penelitian menggunakan metode Statistical Process Control (SPC), ditemukan beberapa faktor dominan yang menyebabkan kecacatan produk, yaitu faktor manusia, metode, material, dan lingkungan. 1. Faktor manusia: Pekerja kurang berhati-hati dan penanganan yang kasar menyebabkan kecacatan produk. Diperlukan pelatihan dan pengawasan lebih ketat untuk meningkatkan kualitas. 2. Faktor metode: Teknik pencetakan dan pengemasan yang salah, serta pendinginan yang tidak tepat, menjadi penyebab utama cacat pada cokelat. Diperlukan penyesuaian tekanan dan metode pendinginan yang lebih baik. 3. Faktor material: Cokelat yang sensitif terhadap perubahan suhu memerlukan kontrol yang lebih baik pada proses pendinginan. 4. Faktor lingkungan: Fluktuasi suhu dan kelembapan yang ekstrem menjadi penyebab retakan atau patahnya cokelat. Solusi yang diusulkan termasuk memasang sensor suhu otomatis yang lebih akurat. Dengan menerapkan usulan perbaikan seperti metode 5W+1H dan penggunaan diagram kendali, perusahaan dapat fokus memperbaiki faktor-faktor yang berpengaruh untuk mengurangi kecacatan produk dan meningkatkan kualitas secara keseluruhan.