Analisis Conjoint untuk Mengidentifikasi Preferensi Konsumen terhadap Coffee Shop (Studi Kasus : Coffee Shop “Wow And Coff” Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi preferensi konsumen terhadap coffee shop “Wow And Coff” di Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan teknik pengambilan sampel judgement sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang diberikan kepada 70 konsumen dan dianalisis menggunakan analisis conjoint. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen coffee shop “Wow And Coff” didominasi oleh laki-laki (64,3%) dengan usia 17-23 tahun (50%) dan mayoritas berprofesi sebagai mahasiswa (47,1%). Preferensi konsumen terhadap atribut coffee shop terfokus pada pelayanan cepat (39,210%), harga di bawah Rp 12.000 (22,949%), fasilitas WiFi (15,545%), lokasi strategis (13,599%), dan aroma kopi yang kuat (8,696%). Penelitian ini memberikan rekomendasi bagi coffee shop “Wow And Coff” untuk meningkatkan kualitas pelayanan, menjaga harga yang kompetitif, memperkuat fasilitas WiFi, dan meningkatkan kualitas kopi dengan aroma yang kuat.