Analisis Preferensi Konsumen terhadap Jeruk di Pasar Tradisional Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai (Studi Kasus : Pasar Rakyat Baru (Pajak Baru) dan Pasar Rakyat Lama (Pajak Lama) Perbaungan)

Abstract

Artikel atau tulisan ini bertujuan untuk mengetahui atribut yang menjadi preferensi konsumen terhadap jeruk, atribut yang mempengaruhi perilaku konsumen, dan pertimbangan konsumen dalam menentukan atribut yang dipilih. Masalah difokuskan pada bagaimana atribut-atribut produk berinteraksi dalam pengambilan keputusan pembelian. Data-data dikumpulkan melalu wawancara langsung dengan konsumen dan di analisis secara kuantitatif dengan metode konjoin, kajian ini menyimpulkan bahwa konsumen di kedua pasar memiliki preferensi yang sama terhadap atribut jeruk, yaitu harga Rp 10.000-15.000, rasa manis, ukuran besar dan warna kuning. Rasa merupakan atribut yang mempengaruhi perilaku konsumen karena memiliki nilai importance value terbesar dari atribut lainnya, yaitu : 53,034 (pasar baru) 63,036 (pasar lama). Dan konsumen mempertimbangkan atribut rasa, hal ini bisa dilihat dari hasil analisis konjoin dan jawaban konsumen yang menyatakan bahwa rasa yang enak menjadi alasan mereka dalam memilih jeruk. Hasil analisis dinyatakan valid karena nilai pearson’s R dan kendall’s menunjukkan sig <5%. This article aims to identify the attributes that constitute consumer preferences for oranges, the attributes that influence consumer behavior, and the considerations consumers make in determining the selected attributes. The problem is focused on how product attributes interact in the purchasing decisionmaking process. Data were collected through direct interviews with consumers and analyzed quantitatively using conjoint analysis. This study concludes that consumers in both markets have the same preferences for orange attributes, namely a price range of Rp 10,000-15,000, sweet taste, large size, and yellow color. Taste is the attribute that influences consumer behavior as it has the highest importance value compared to other attributes, which are: 53.034 (new market) and 63.036 (old market). Consumers consider the taste attribute, as evidenced by the results of the conjoint analysis and consumer responses indicating that a good taste is their reason for choosing oranges. The results of the analysis are deemed valid as the Pearson’s R and Kendall’s values show significance at p < 0.05.