Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Kedelai menjadi Tahu di Kecamatan Bandar Khalipah Kabupaten Serdang Bedagai (Studi Kasus : Usaha Tahu Pak Iwan, Desa Bandar Tengah)

Abstract

Adapun tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui besar pendapatan Usaha Tahu Pak Iwan dan mengetahui besar nilai tambah Usaha Tahu Pak Iwan di Desa Bandar Tengah di Kecamatan Bandar Khalipah Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini di lakukan di Usaha Tahu Pak Iwan Desa Bandar Tengah pemilihan lokasi ditentukan secara sengaja karena usaha ini adalah salah satu usaha terbesar di desa tersebut. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, metode analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan analisis pendapatan dan analisis nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami Hasil penelitian menunjukkan bahwa Total biaya produksi dalam Usaha Tahu Pak Iwan adalah sebesar Rp. 1.146.959 per produksi. Hasil produksi yang dihasilkan per bulan adalah 6.000 potong lahu dengan harga jual tahu per potong sebesar Rp. 500, sehingga total penerimaan yang diperoleh sebesar Rp. 3.000.000 per produksi. Total pendapatan dalam Usaha Tahu Pak Iwan adalah sebesar Rp. 1.853.000 per produksi. Nilai tambah dari pengolahan kedelai menjadi tahu yaitu sebesar Rp. 16.300 dengan rasio nilai tambah sebesar 54.33%, dengan keuntungan Rp. 13.650 dengan tingkat keuntungan yang diperoleh sebesar 45,5%, dengan demikian dapat disimpulkan bahwa nilai tambah pengolahan kacang kedelai menjadi tahu memiliki nilai tambah sangat tinggi karena rasio nilai tambah yang dihasilkan lebih besar dari 51.90%. The purpose of this study is to determine the amount of income of Pak Iwan's Tofu Business and to determine the amount of added value of Pak Iwan's Tofu Business in Bandar Tengah Village in Bandar Khalipah District, Serdang Bedagai Regency. This study was conducted at Pak Iwan's Tofu Business in Bandar Tengah Village. The location was chosen deliberately because this business is one of the largest businesses in the village. The data used in this study are primary data and secondary data, the data analysis method used is by using income analysis and value added analysis using the Hayami method. The results of the study show that the total production cost in Pak Iwan's Tofu Business is Rp. 1,146,959 per production. The production results per month are 6,000 pieces of lahu with a selling price of tofu per piece of Rp. 500, so the total income obtained is Rp. 3,000,000 per production. The total income in Pak Iwan's Tofu Business is Rp. 1,853,000 per production. The added value from processing soybeans into tofu is Rp. 16,300 with a value added ratio of 54.33%, with a profit of Rp. 13,650 with a profit level of 45.5%, thus it can be concluded that the added value of processing soybeans into tofu has a very high added value because the resulting value added ratio is greater than 51.90%.