Komunikasi Pedagang Pasar Kamu dalam Memasarkan Kuliner Khas Jawa Tengah di Desa Denai Lama, Pantai Labu, Deli Serdang

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana komunikasi pedagang Pasar Kamu dalam memasarkan kuliner khas Jawa Tengah di Desa Denai Lama, Pantai Labu, Deli Serdang dan untuk mengetahui apa saja faktor pendukung dalam komunikasi pedagang Pasar Kamu dalam memasarkan kuliner khas Jawa Tengah di Desa Denai Lama, Pantai Labu, Deli Serdang. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. dengan ditentukan secara purposive sampling. Pengambilan data dilakukan dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data mengacu pada model Milles Hurbberman yaitu reduksi data, penyajian data, penarikan dan pengujian kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa komunikasi yang dibangun pedagang dan pengunjung bersifat interpersonal dan digital melalui media sosial, dengan memanfaatkan pengalaman, foto, serta video yang menonjolkan cita rasa dan keunikan kuliner Jawa Tengah melalui penyebaran WOM serta keberadaan Pasar Kamu sebagai ruang publik yang memfasilitasi UMKM kuliner, kualitas produk yang baik, promosi yang efektif dan pelayanan yang ramah. This study aims to determine how Pasar Kamu tourits communicate in marketing Central Javanese culinary specialties in Denai Lama Village, Labu Beach, Deli Serdang and to find out what are supporting factors in Pasar Kamu tourits’ communication in marketing Central javanese culinary specialties in Denai Lama Village, Labu Beach, Deli Serdang. The research method used is descriptive qualitative. Data collection was carried out by observation, interviews, and documentation. Data analysis technique refer to the Milles Hubberman model, namely data reduction, data presentation, drawing and testing conclusions. The results of this study indicate that the communication built by tourists and visitors is interpersonal and digital through social media, by utilizing experiences, photos, and videos that highlight the taste and uniqueness of Central Javanese culinary through the spread of WOM and the existence of Pasar Kamu as a public space that facilitates culinary UMKM, good product quality, effective promotion and friendly service.