Analisis Pemasaran Ubi Kayu (Manihot utilissima crant) (Studi Kasus : Desa Liberia Kecamatan Teluk Mengkudu,Kabupaten Serdang Bedagai)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran pemasaran, margin pemasaran, dan efisiensi pemasaran ubi kayu di Desa Liberia, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan penyebaran kuesioner kepada petani, pedagang pengumpul, dan pedagang pengecer. Hasil penelitian menunjukkan terdapat tiga saluran pemasaran ubi kayu di Desa Liberia. Saluran I (Petani – Pedagang Pengumpul – Konsumen) merupakan saluran terpendek dan paling efisien. Margin pemasaran tertinggi terdapat pada saluran II, namun farmer’s share tertinggi diperoleh pada saluran I. Analisis efisiensi menunjukkan bahwa saluran I memiliki biaya pemasaran paling rendah dengan efisiensi terbaik. Dengan demikian, saluran I disarankan sebagai saluran yang paling menguntungkan untuk peningkatan pendapatan petani ubi kayu. This study aims to analyze the marketing channels, marketing margins, and marketing efficiency of cassava in Liberia Village, Teluk Mengkudu District, Serdang Bedagai Regency. The research method used is descriptive quantitative, with data collection techniques including observation, interviews, and questionnaires distributed to farmers, collectors, and retailers. The results of the study indicate that there are three cassava marketing channels in Liberia Village. Channel I (Farmer – Collector – Consumer) is the shortest and most efficient channel. The highest marketing margin is found in Channel II, but the highest farmer’s share is obtained in Channel I. Efficiency analysis shows that Channel I has the lowest marketing costs with the best efficiency. Thus, Channel I is recommended as the most profitable channel for increasing cassava farmers' income.