Analisis Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Pendapatan Pedagang Rujak Buah di Simpang Jodoh Pasar VII Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh faktor eksternal terhadap strategi pemasaran dalam meningkatkan pendapatan pedagang rujak buah di Simpang Jodoh Pasar VII Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, serta untuk menganalisis pengaruh faktor internal terhadap strategi pemasaran dalam meningkatkan pendapatan pedagang rujak buah di Simpang Jodoh Pasar VII Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan analisis SWOT. Penelitian ini mengumpulkan data dari 33 pedagang rujak buah yang beroperasi di lokasi yang strategis dengan latar belakang historis yang kaya. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor mengutamakan kualitas rasa produk, inovasi dalam penyajian buah, dan membangun hubungan yang baik dengan pelanggan menjadi kekuatan utama dalam strategi pemasaran pedagang rujak buah. Sementara itu, kelemahan utama adalah minimnya promosi, kurangnya optimal dalam penggunaan media digital, serta keterbatasan kesediaan stok buah segar. Peluang utama dalam bisnis ini adalah meningkatnya kesadaran kesehatan dan peningkatan visibilitas merek. Namun, ancaman utama adalah cuaca yang tidak menentu serta tingginya tingkat persaingan bisnis dengan pedagang yang lain. Peneliti dapat menyimpulkan bahwa penerapan strategi produk sangat berperan dalam meningkatkan pendapatan pedagang, karena pembeli lebih mengutamakan kualitas rasa serta kebersihan suatu produk. The purpose of this study is to analyze the influence of external factors on marketing strategies in increasing the income of fruit rujak traders at Simpang Jodoh Pasar VII Tembung, Percut Sei Tuan District, Deli Serdang Regency, and to analyze the influence of internal factors on marketing strategies in increasing the income of fruit rujak traders at Simpang Jodoh Pasar VII Tembung, Percut Sei Tuan District, Deli Serdang Regency. The research method used in this study is a qualitative method with SWOT analysis. This study collected data from 33 fruit rujak traders operating in strategic locations with rich historical backgrounds. Data collection techniques were carried out by means of observation, interviews, and documentation. The results of this study indicate that the factors prioritizing product taste of quality, innovation in fruit presentation, and building good relationships with customers are the main strengths in the marketing strategy of fruit rujak traders. Meanwhile, the main weaknesses are minimal promotion, less than optimal use of digital media, and limited availability of fresh fruit stock. The main opportunities in this business are increasing health awareness and increasing brand visibility. However, the main threats are unpredictable weather and high levels of business competition with other traders. Researchers can conclude that the implementation of product strategies plays a major role in increasing traders’ income, because buyers prioritize the quality of taste and cleanliness of a product.