Isolasi Bakteri Asam Laktat dari Usus Sapi (Bos taurus) serta Kemampuan dalam Menghambat Pertumbuhan Eschericia coli dan Shigella sp

Abstract

English : The purpose of this research was to determine the ability of BAL from cow intestines (Bos taurus) in inhibiting the growth of Escherichia coli and Shigella sp. Testing of BAL capability in inhibiting the growth of Escherichia coli and Shigella sp. using the disc-diffusion method or the Kirby-Bauer method, which was performed by measuring the inhibit zone around the paper disc. Data were analyzed descriptively by displaying data in table and picture form. The results obtained 2 isolates of BAL from the cow intestines. All isolates showed positive results when tested for antibacterial against Escherichia coli and Shigella sp. In isolating BAL with code sp1 had inhibition zone against Escherichia coli of 7.5 mm and to Shigella sp. of 6.8 mm, whereas in isolating BAL with code sp2 had inhibition zone against Escherichia coli of 8.9 mm and to Shigella sp. of 8.0 mm. Based on the results obtained, it can be concluded that isolates of lactic acid bacteria with sp2 code had inhibition zone 8.9 mm in inhibiting the Escherichia coli while Shigella sp. bacteria had a diameter of 8.0 mm.

Mandarin Abstract: 本研究的目的是确定BAL从牛肠（Bos taurus）抑制大肠杆菌和志贺氏菌的生长的能力. 测试BAL抑制大肠杆菌和志贺氏菌生长的能力. 使用圆盘扩散法或Kirby-Bauer法, 通过测量纸盘周围的抑制区域来完成. 通过在表格和图片形式中显示数据来描述性地分析数据. 结果从牛肠中获得2个BAL分离物. 当测试针对大肠杆菌和志贺氏菌的抗菌性时, 所有分离物均显示阳性结果. 在具有代码sp1的分离物BAL中, 具有等于7.5mm的大肠杆菌的抑制区和对志贺氏菌属的抑制区. 在具有代码sp2的分离物BAL中具有对大肠杆菌的抑制区, 其等于8.9mm, 对于志贺氏菌属（Shigella sp。）. 基于所得结果, 可以得出结论, 具有SP2编码的乳酸菌分离物在抑制Schereia coli中具有8.9mm的抑制区, 同时对抗细菌志贺氏菌.直径8.0毫米.

Japan Abstract : 本研究は、大腸菌や赤痢菌の増殖を阻害する牛の腸に由来するBALの能力を決定することを目的としている。ディスク拡散法またはカービーバウアー法を使用する。 それは紙ディスクの周囲の抑制ゾーンを測定することで行われる。 表や図の形式でデータを表示することにより、データを記述的に分析した。 研究結果から、牛の腸からBALの2つの分離株を得た。すべての分離株は、大腸菌および赤痢菌に対する抗菌性について試験した場合、陽性の結果を示した。sp1コードを有するBAL分離株は、7.5mmの大腸菌および赤痢菌に対する阻害ゾーンを有していたる。 一方、sp2コードを含むBAL分離株は、8.9 mmの大腸菌および赤痢菌SPは8.0 mmである。得られた結果に基づいて、sp2コードをもつ乳酸菌の分離株は大腸菌を8.9 mm阻害する能力を持っているが、赤痢菌については8.0 mmの阻害力を持っていると結論付けることができる。