Analisis Produksi dan Ketersediaan Serta Kebutuhan Kedelai dalam Kaiyannya dengan Ketahanan Pangan di Provinsi Sumatera Utara

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran perkembangan produksi dan ketersediaan sertakebutuhan kedelai di Provinsi Sumatera Utara tahun 2002-2013 dan prediksi perkembangan produksi dan ketersediaan serta kebutuhan kedelai dalam kaitannya dengan ketahanan pangan di Provinsi Smatera Utara 2014-2020 dengan berbagai metoda peramalan (forecasting). Hasil peneltian menunjukkan bahwa perkembangan produksi tahun 2002-2013 memperlihatkan pola perkembangan naik turun dan pada tahun 2013 menunjukkan penurunan yang sangat tajam. Perkembangan ketersediaan kedelai tahun 2002-2013 menunjukkan kenaikan dari tahun ke tahun yang disebabkan peran impor guna pemenuhan kebutuhan dalam Propinsi. Perkembangan kebutuhan kedelai dari tahun ke tahun pada tahun 2002-2013 juga menunjukkan trend peningkatan yang disebabkan pertambahan penduduk dan peningkatan konsumsi kedelai per tahun yang terus menigkat, sehingga apabila impor tidak dilaksanakan maka produksi kedelai dalam provinsi tidak mampu memenuhi kebutuhan kedelai untuk konsumsi maupun untuk kebutuhan agro industri seperti pakan ternak dan benih.