Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositori.uma.ac.id/handle/123456789/24319
Title: Pemeriksaan Zat Warna Rhodamin B Pada Kerupuk di Kota Medan Tahun 2014
Other Titles: Examination of Rhodamine B Dye in Crackers in Medan City in 2014
Authors: Suriati
Keywords: Kerupuk;Kromotografi kertas;Rhodamin B;Chromatography paper
Issue Date: 2014
Publisher: Universitas Medan Area
Series/Report no.: NPM;108700015
Abstract: Salah satu makananjajanan yang banyak beredar dimasyarakat diantaranya adalah kerupuk. Harganya yang murah dan rasanya yang gllrih membuat banyak orang menyukainya. Umumnya kerupuk berwarna cerah dan mencolok seperti warna merah sehingga menimbulkan kecurigaan apakah zat pewarna yang digunakan memenuhi syarat kesehatan atau tidak. Sampel kerupuk diabil dari 3 lokasi penjualan di sekitar Medan, yaitu Pusat Pasar Medan, Pasar Pulo Brayan, dan Supermarket Carefour dengan 5 jenis kerupuk yang berwarna merah terang untuk setiap lokasi. Jenis penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif yaitu menganalisis atau tidaknya Rhodamin B pada kerupuk yang beredar di Kota Medan. One of the snacks that is widely circulated in the community is: shrimp crisp. The cheap price and delicious taste attract many people like it. Generally, crackers are bright and striking like colors red, thus raising suspicion as to whether a dye was used meets health requirements or not. Cracker samples were taken from 3 locations sales around Medan, namely Medan Market Center, Pulo Brayan Market, and Carefour supermarket with 5 types of bright red crackers for every location. This type of research uses a qualitative descriptive method, namely analyze whether or not Rhodamine B is present in crackers circulating in the city Medan.
Description: 42 Halaman
URI: https://repositori.uma.ac.id/handle/123456789/24319
Appears in Collections:SP - Biology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
108700015 - Suriati - Chapter IV.pdf
  Restricted Access
Chapter IV2.17 MBAdobe PDFView/Open Request a copy
108700015 - Suriati - Fulltext.pdfCover, Abstract, Chapter I, II, III, V, Bibliography6.38 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.