Laporan Kerja Praktek Dolok Ilir Sumatera Utara PT. Perkebunan Nusantara IV

Abstract

Dari uraian diatas dapat disimpulkan sebagai berikut 1. Kapasitas olah di PT. Perkebunan Nusantara IV Dolok Ilir yaitu kapasitas olah TBS dengan rata-rata 60 Ton/jam, dengan rendemen minyak sawit yaitu sebesar 22,84 %, dengan rata rata hasil produksi CPO sebesar 13,704 Ton/jam. 2. Struktur organisasi di PT. Perkebunan Nusantara IV Dolok ilir menggunakan struktur organisasi lini, yang terdiri dari manejer, masinis kepala, asisten pengolahan, Pemegang jabatan kualitas air, pemegang jabatan masinis produksi, asisten tata usaha. 3. Jenis layout yang di gunakan di PT. Perkebunan Nusantara IV menggunakan jenis produk layout. 4. Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu cpo serta standart mutu produksi minyak sawit yaitu : ALB, kadar air, dan kadar kotoran. 5. Faktor yang mempengaruhi kualitas CPO dari hasil analisa diagram pareto yaitu persentase kerusakan kadar asam lemak bebas sebesar 85,7%, Persentase kerusakan pada kadar air sebesar 12,7%, Persentase kerusakan pada kadar kotoran sebesar 1,6%. 6. Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu CPO dari basil analisa diagram sebab akibat yaitu, faktor bahan baku, manusia, mesin, dan penerapan metode.