Analisis Preferensi Konsumen dalam Memilih Coffee Shop di Kecamatan Medan Perjuangan Kota Medan

Abstract

Kopi sebagai bahan minuman yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat, kopi banyak di gemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha bisnis Coffee Shop tergolong sangat menjanjikan dengan berbagai ciri khas yang ada pada saat ini. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui atribut dan level Coffe Shop, urutan atribut Coffe Shop di Kecamatan Medan Perjuangan Kota Medan. Data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, sampel dalam penelitian ini berjumlah 43 pengunjung Coffe Shop. metode analisis data yang di gunakan adalah dengan menggunakan analisis conjoin dengan software SPSS versi 25.0. Hasil penelitian menunjukkan atribut dan level yang paling diminati oleh konsumen adalah minuman Milk Coffe, tempat outdoor, rasa manis, harga <Rp. 15.000 dan > Rp. 15.000, dan fasilitas live music. Untuk tingkat kepentingan yang paling tinggi adalah atribut minuman, atribut tempat, atribut harga, atribut rasa, dan atribut fasilitas. Hal ini menunjukkan bahwa atribut yang dianggap paling penting oleh konsumen dalam memilih Coffe Shop di Kecamatan Medan Perjuangan Kota Medan adalah atribut minuman. Hasil uji Pearson’s R dan Kendall’s menunjukkan hasil signifikan antara preferensi konsumen dalam memilih Coffe Shop di Kecamatan Medan Perjuangan Kota Medan.