Peningkatan Produktivitas Perusahaan dengan Menggunakan Metode Productivity Evaluation Tree (PET) studi kasus UMKM Pak Yono Kota Perdagangan

Abstract

Tahu merupakan salah satu bahan pangan yang sangat popular di Indonesia. Maka setiap perusahaan menjaga hubungan dengan konsumen supaya tidak pindah ke perusahaan yang sejenis dengan memaksimalkan kualitas/mutu yang tinggi, tepat waktu dan efisien dalam memproduksi produk. Pada penelitian ini terlihat bahwa target produksi tahun 2022 s/d 2024 tidak tercapai dikarenakan tidak optimalnya hasil produksi dengan bahan baku yang digunakan, hal ini dapat menyebabkan tidak tercapainya target produksi per hari sehingga permintaan konsumen tidak terpenuhi. Metode productivity evaluation tree (PET) merupakan salah satu metode dalam membuat perencanaan produktivitas jangka pendek dengan menggunakanpohon evaluasi produktivitas. Metode ini merupakan suatu metode yang mengandalkan pada keputusan manajerial terutama dalam mengidentifikasi dan menguji alternatif yang mungkin serta memutuskan alternatif mana yang sebaiknya dilakukan dalam penetapan target produktivitas total dimasa yang akan datang. Maka pada penelitian ini mendapatkan hasil Tingkat produktivitas total perusahaan pada periode (0) tahun 2022 yaitu sebesar 1,25, tingkat produktivitas total perusahaan pada periode tahun 2023 yaitu sebesar 1,15, dan tingkat produktivitas total perusahaan pada periode tahun 2024 yaitu sebesar 1,08, dengan Usulan alternatif dengan tingkat produktivitas yaitu sebesar 1,68, besar perubahan produktivitas yaitu sebesar 0,60, dan indeks produktivitas yaitu sebesar 1,55 dimana perbaikan dilakukan dengan menaikkan kapasitas mesin olah dan teknologi produksi modern dengan meminimalisir tenaga manusia. Melakukan preventive maintenance pada mesin dan peralatan produksi Tofu is one of the most popular food ingredients in Indonesia. So every company maintains relationships with consumers so that they do not move to similar companies by maximizing high quality, on time and efficient in producing products. In this study, it can be seen that the production target for 2022 to 2024 was not achieved due to the suboptimal production results with the raw materials used, this can cause the daily production target not to be achieved so that consumer demand is not met. The productivity evaluation tree (PET) method is one method in making short-term productivity planning using a productivity evaluation tree. This method is a method that relies on managerial decisions, especially in identifying and testing possible alternatives and deciding which alternatives should be carried out in determining total productivity targets in the future. So in this study, the results of the company's total productivity level in period (0) in 2022 were 1.25, the company's total productivity level in the period 2023 was 1.15, and the company's total productivity level in the period 2024 was 1.08, with alternative proposals with a productivity level of 1.68, a large change in productivityof 0.60, and a productivity index of 1.55 where improvements were made by increasing the capacity of processing machines and modern production technology by minimizing human labor. Carrying out preventive maintenance on production machines and equipment.