Perancangan Ulang Kemasan Jahe Bubuk Gula Aren dengan Metode Gew (Studi Kasus: UKM Jahe Atok)

Abstract

Jahe tumbuhan yang rimpangnya sering digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan baku pengobatan tradisional. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas yang dirasakan dari jahe disebabkan oleh senyawa keton bernama zingeron. Jahe merupakan rempah yang banyak manfaatnya, maka dari itu jahe banyak dikonsumsi oleh masyarakat. UKM Jahe Atok merupakan salah satu UKM yang memproduksi jahe mentah menjadi jahe bubuk gula aren. UKM Jahe Atok ini berlokasi di Jalan Kolam Renang Gg. Teladan II Berastagi. UKM ini merupakan satu-satunya UKM yang memproduksi jahe mentah menjadi jahe bubuk gula aren di berastagi. Pada UKM jahe atok ini memiliki permasalahan dalam design kemasan produknya. Dimana pada desain produknya yang dihasilkan masih belum optimal disebabkan oleh nilai estetika belum dimiliki ketahanan dan keamanan produk, dan efesien kemasan. Berdasarkan latar belakang masalah pada UKM jahe atok ini sangat penting untuk dilakukan penelitian dan perancangan ulang desain kemasan jahe bubuk gula aren oleh karena itu penelitian ini mengusulkan untuk perancangan ulang desain kemasan menggunakan metode Geneva Emotion Wheel (GEW) agar desain kemasan dari produk jahe bubuk gula aren dapat dibuat sesuai apa yang diinginkan berdasarkan emosional konsumen dari segi kemasan. Dihasilkan kategori tutup kemasan yang mempengaruhi selera konsumen: nilai GEW pada output tutup kemasan pada emosi positif yang meningkat sebesar 3,62 lebih besar dibandingkan nilai GEW sebelum dilakukannya perancanganan tutup desain kemasan yaitu 1,60. Sedangkan nilai GEW pada emosi negatif dengan nilai 3,70 mengalami penurunan setelah dilakukannya perancangan tutup kemasan dengan nilai 1,35. Dihasilkan kategori label kemasan yang mempengaruhi selera konsumen: nilai GEW pada output label kemasan pada emosi positif yang meningkat sebesar 3,61 lebih besar dibandingkan nilai GEW sebelum dilakukannya perancanganan tutup desain kemasan yaitu 1,51. Sedangkan nilai GEW pada emosi negatif dengan nilai 3,83 mengalami penurunan setelah dilakukannya perancangan tutup kemasan dengan nilai 1,36. Ginger is a plant whose rhizome is often used as a spice and raw material for traditional medicine. The rhizome is shaped like fingers that are bulging in the middle segments. The dominant spicy taste felt from ginger is caused by a ketone compound called zingerone. Ginger is a spice that has many benefits, therefore ginger is widely consumed by the community. UKM Jahe Atok is one of the UKMs that produces raw ginger into ginger powdered palm sugar. UKM Jahe Atok is located on Jalan Kolam Renang Gg. Teladan II Berastagi. This UKM is the only UKM that produces raw ginger into ginger powdered palm sugar in Berastagi. This UKM ginger atok has problems in the design of its product packaging. Where the design of the product produced is still not optimal due to the aesthetic value not yet having the durability and safety of the product, and the efficiency of the packaging. Based on the background of the problem in this SME, it is very important to conduct research and redesign the packaging design of powdered ginger and palm sugar, therefore this study proposes to redesign the packaging design using the Geneva Emotion Wheel (GEW) method so that the packaging design of powdered ginger and palm sugar products can be made according to what is desired based on consumer emotions in terms of packaging. The resulting category of packaging covers that influence consumer tastes: the GEW value on the output of the packaging cover on positive emotions increased by 3.62, greater than the GEW value before the packaging cover design was designed, which was 1.60. While the GEW value on negative emotions with a value of 3.70 decreased after the packaging cover design was carried out with a value of 1.35. The resulting category of packaging labels that influence consumer tastes: the GEW value on the output of the packaging label on positive emotions increased by 3.61, greater than the GEW value before the packaging cover design was carried out, which was 1.51. While the GEW value on negative emotions with a value of 3.83 decreased after the packaging cover design was carried out with a value of 1.36.