Usulan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Pada Lantai Produksi Tahu Dengan Menggunakan Metode Sytematic Layout Planning (Slp) Di Pabrik Tahu Dk 16

Abstract

Tata letak fasilitas yang baik dan sesuai dengan keadaan perusahaan merupakan salah satu faktor utama untuk mengoptimalkan jarak dan waktu. Penempatan departemen yang tidak teratur dengan jarak perjalanan material yang tidak sesuai dapat menyebabkan berbagai masalah seperti pengurangan produksi dan peningkatan biaya. Pabrik Tahu DK 16 adalah sebuah usaha industri yang bergerak dibidang produksi Tahu yang berada di jalan Batang Kuis, Desa Bakaran Batu Dusun III No. 100 Sumatera Utara. Permasalahan yang sedang terjadi saat ini adalah pada layout yang belum tersusun dengan baik, Dimana terdapat lintasan yang bersimpangan dan penempatan setiap departemen hanya sesuai kebutuhan sehingga mengakibatkan produksi tahu menjadi tidak maksimal. Berdasarkan permasalahan tersebut penelitian ini memiliki tujuan untuk merancang ulang tata letak dengan menggunakan Metode Sytematic Layout Planning (SLP) untuk mempersingkat waktu dan meminimalisir perpindahan jarak di area lantai produksi pekerja sehingga produksi tahu menjadi lebih efektif dan efisien. Pengumpulan data dilakukan dengan pengamatan dan pengukuran secara langsung pada tata letak bangunan Pabrik Tahu DK 16, melakukan Tanya jawab kepada pemilik usaha dan karyawan, kemudian data yang sudah diperoleh diolah dengan metode systematic layout planning. nilai efesiensi yang diperoleh Line Efficiency Rate pada perpindahan jarak antara stasiun sebesar 46%. Dikarenakan ada yang didekatkan dan ada yang dijauhkan maka yang di peroleh dengan perhitungan dengan metode systematic layout planning dapat dilakukan efisiensi baik. A good layout of facilities and in accordance with the company's circumstances is one of the main factors to optimize distance and time. Irregular placement of departments with inappropriate material travel distances can lead to various problems such as reduced production and increased costs. Tofu Factory DK 16 is an industrial business engaged in the production of Tofu which is located on Jalan Batang Kuis, Bakaran Batu Village, Dusun III No. 100, North Sumatra. The problem that is currently happening is in the layout that has not been properly arranged, where there are intersecting trajectories and the placement of each department is only according to needs, resulting in tofu production not being optimal. Based on these problems, this research aims to redesign the layout using the Sytematic Layout Planning (SLP) Method to shorten the time and minimize distance displacement in the workers' production floor area so that tofu production becomes more effective and efficient. Data collection was carried out by direct observation and measurement of the layout of the DK 16 Tofu Factory building, asking questions and answers to business owners and employees, then the data that had been obtained was processed by the systematic layout planning method. The efficiency value obtained by the Line Efficiency Rate on the distance transfer between stations is 46%. Because some are closer and some are kept away, what is obtained by calculation using the systematic layout planning method can be done with good efficiency.