Pengendalian Persediaan Bahan Baku Di Umkm Tempe Uwais Menggunakan Metode Just In Time

Abstract

UMKM Tempe Uwais adalah usaha yang bergerak dibidang produksi dan pemasaran tempe. Didalam proses produksinya, terdapat beberapa masalah yaitu, penentuan jumlah bahan baku, belum adanya penggunaan metode pengendalian pesediaan bahan baku. Permasalahan ini disebabkan oleh tidak adanya kejelasan tentang jumlah kebutuhan bahan baku perbulannya sehingga mengakibatkan tidak tepatnya jumlah persediaan bahan baku yang akan di stok dan menyebabkan kerugian biaya karena jumlah persediaan bahan baku yang datang melebihi kebutuhan bahan baku perbulannya. Tujuan dari peneitian ini adalah untuk Mengetahui perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku pada UMKM Tempe Uwais dengan metode Just In Time, Untuk mengetahui perbandingan biaya berdasarkan kebijakan UMKM Tempe Uwais dan dengan metode Just In Time. Pengumpulan data dilakukan pada UMKM Tempe Uwais yang berhubungan dengan jumlah produksi, jumlah bahan baku, jumlah permintaan dan biaya pembelian bahan baku yang meliputi biaya pemesanan dana biaya pembelian yang diperlukan. Proses pengolahan data dilakukan menggunakan metode Just In Time untuk mengetahui jumlah persediaan bahan baku dan produksi yang tepat. Dengan metode Just In Time biaya persediaan bahan baku lebih efektif dibandingkan dengan kebijakan UMKM Tempe Uwais dengan perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku pada UD. Usaha Maju dengan metode Just In Time dapat menghemat biaya persediaan sebesar Rp40.360.621 atau 17,46%. UMKM Tempe Uwais engaged in the production and marketing of tempeh. In the production process, there are several problems, namely determining the amount of raw materials and the lack of a method for controlling raw material inventory. This problem caused by lack of clarity regarding the monthly raw material requirements, resulting inaccurate raw material inventory levels and causing cost losses due to raw material inventory levels exceeding monthly raw material requirements. The objectives of this study are to determine the planning and control of raw material inventory at UMKM Tempe Uwais using Just In Time and to determine the cost comparison based on UMKM policy and Just In Time. Data collection was carried out at UMKM Tempe Uwais related to production volume, raw material volume, demand volume, and raw material purchase costs, which included ordering costs and purchase costs. Data processing was carried out using Just In Time to determine the appropriate amount of raw material inventory and production. With Just In Time, raw material inventory costs are more effective compared to UMKM Tempe Uwais policy with raw material inventory planning and control at UMKM Tempe Uwais with Just In Time can save inventory costs of IDR 40,360,621 or 17.46%.