Perencanaan Produksi Teh Botol Sosro Untuk Memenuhi Permintaan Pasar di PT. Sinar Sosro

Abstract

PT. Sinar Sosro Medan sebagai salah satu produsen minuman ringan, menyadari bahwa perencanaan kebutuhan akan kapasitas produksi yang digunakan selama ini masih belum optimal sehingga masih perlu dilakukan penelitian untuk mendapatkan perencanaan kebutuhan akan kapasitas produksi yang optimal. Perencanaan kebutuhan kapasitas produksi selama ini masih dirasakan kurang baik, sehingga saat-saat tertentu perusahaan harus menanggung biaya produksi yang cukup tinggi untuk memenuhi permintaan yang diterima, bahkan perusahaan bisa mengalami kerugian akibat sulitnya mendapatkan bahan baku, sementara permintaan pasar yang diterima harus segera dikirim, kondisi tersebut merupakan beberapa penyebab yang mendorong penulis mencoba melakukan perencanaan produksi secara kuantitatif berdasarkan data-data historis dengan menggunakan perhitungan secara sistematis dan statistik. Salah satu teknik yang selalu dan banyak digunakan oleh perusahaan, khususnya dalam bidang operasi untuk menghasilkan barang-barang dan jasa-jasa yang perlu dipersiapkan guna memenuhi permintaan konsumen di masa mendatang adalah dengan menggunakan teknik forecasting atau peramalan. Dalam penelitian ini penulis melalukan pendataan terlebih dahulu, adapun data yg diperlukan dalam pengolahan data ini adalah: data historis penjualan l tahun terakhir, data jumlah produksi selama 1 tahun terakhir dan data lain yang mendukung untuk pengolahan data tersebut. Setelah pengumpulan data dilakukan, maka dilakukan pengujian dengan konsep peramalan atau forecasting. Tahapan-tahapan yang dilakukan dalam pengolahan data adalah: meramalkan besar permintaan untuk 1 tahun mendatang, membuat rencana produksi akan kebutuhan kapasitas produksi untuk 1 tahun mendatang dengan metode transportasi. Adapun basil peramalan permintaan akan teh botol sosro untuk 1 tahun kedepan diperoleh angka terkecil berada pada bulan April yaitu hanya 11228 pallet dengan anggaran biaya sebesar Rp 12.350.800.000.-. Sedangkan permintaan paling tinggi berada pada bulan Oktober yaitu sebesar 12936 pallet dengan anggaran biaya sebesar Rp 14.275.800.000,-. Permintaan akan teh botol Sosro mengalami masa peningkatan di bulan Agustus sampai dengan Desember. Sedadangkan pada bulan Januari sampai dengan Juli pennintaan mengalami fase penurunan. Jadi dapat disimpulkan dilakukannya sebuah konsep peramalan agar suatu perusahaan mengetahui seberapa besarnya biaya produksi dan permintaan pasar dsb.