Perancangan Alat Hand Sealer untuk Mengurangi Tingkat Kecacatan Kemasan Keripik Singkong pada UMKM Ibu Tita

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia, khususnya di sektor pangan. UMKM Ibu Tita, yang memproduksi keripik singkong, menghadapi tantangan terkait kecacatan kemasan yang menyebabkan kerugian, baik dalam hal biaya produksi maupun citra produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penyebab utama kecacatan kemasan serta merancang alat hand sealer yang dapat mengurangi tingkat kecacatan kemasan keripik singkong menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Berdasarkan hasil wawancara dan observasi, kebutuhan utama pelanggan meliputi efektivitas segel, kecepatan penyegelan, kemudahan penggunaan, dan daya tahan alat. Desain alat hand sealer dilakukan dengan menerapkan QFD untuk menerjemahkan kebutuhan konsumen ke dalam atribut teknis produk. Pengujian dan evaluasi terhadap prototipe menunjukkan bahwa alat tersebut berhasil mengurangi tingkat kecacatan kemasan hingga 4% dan meningkatkan kecepatan penyegelan sebesar 30%. Dengan demikian, alat hand sealer yang dirancang mampu meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas kemasan.