Analisis Tingkat Ketahanan Pangan di Kabupaten Padang Lawas

Abstract

Ketahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan analisis yang sama dengan Food Security and Vulnerability Atlas of Indonesia (FSVA) 2009. Analisis ini indikator ketahanan pangan terdiri dari 3 indikator dan 6 variabel kemudian dimasukan kedalam rumus, hasilnya akan dikelompokkan berdasarkan 6 kategori ketahanan pangan serta dibuat peta ketahanan pangan dengan perhitungan hasil indeks komposit dari setiap 6 variabel. Hasil penelitian ini adalah persebaran ketahanan pangan tingkat desa Kabupaten Padang Lawas menunjukkan bahwa setiap desa terdapat beberapa kategori sangat tahan, tahan, cukup tahan, agak rawan dan sangat rawan. Sedangkan kondisi ketahanan pangan tingkat kecamatan berdasarkan ketersediaan pangan terdapat tiga kecamatan yang termasuk kategori sangat tahan yaitu Kecamatan Sihapas Barumun, Kecamatan Barumun Tengah dan Kecamatan Huristak, dan kondisi ketahanan pangan berdasarkan keterjangkauan pangan yaitu semua kecamatan yang ada di padang lawas termasuk kategori tahan sedangkan berdasarkan pemanfaatan pangan hanya satu kecamatan yang termasuk tahan pangan yaitu kecamatan barumun tengah. Sedangkan perbandingan kabupaten padang lawas dengan kabupaten lain menunjukan bahwa kabupaten deli serdang menduduki peringkat pertama sedangkan yang terendah atau menduduki peringkat terakhir yaitu kota gunung sitoli, namun untuk kabupaten padang lawas menduduki peringkat 24.