Analisis Strategi Pemasaran Keripik Pada UMKM aneka keripik rumah adat minang dengan Menggunakan Metode SOAR (Strengths, Opportunities, Aspirations, Results)

Abstract

Penelitian ini bertujuan merumuskan strategi pemasaran UMKM Aneka Keripik Rumah Adat Minang menggunakan metode SOAR (Strengths, Opportunities, Aspirations, Results) sebagai pendekatan perencanaan berbasis kekuatan. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh fluktuasi penjualan Juli–Desember 2024. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, kuesioner, dan dokumentasi pada 38 responden. Hasil analisis SOAR mengidentifikasi kekuatan berupa kualitas produk dan harga terjangkau, peluang seperti e-commerce dan dukungan pemerintah, aspirasi berupa pengembangan varian rasa dan penguatan branding, serta hasil yang diharapkan berupa peningkatan penjualan. Berdasarkan matriks SOAR, strategi yang dirumuskan meliputi: SA (pemanfaatan kualitas untuk inovasi rasa), OA (optimalisasi promosi digital dan kerja sama marketplace), SR (pemanfaatan efisiensi produksi untuk peningkatan penjualan), dan OR (ekspansi distribusi melalui dukungan pemerintah). Analisis IFE menghasilkan skor 1,997 yang menunjukkan kekuatan internal cukup baik, sedangkan EFE sebesar 1,501 menandakan peluang eksternal perlu dimanfaatkan secara agresif. Selanjutnya, analisis QSPM menunjukkan strategi prioritas adalah turnaround strategy dengan nilai Total Attractiveness Score (TAS) 2,4358, lebih tinggi dibanding strategi alternatif 2,1348. Implementasi strategi ini mencakup optimalisasi pemasaran digital, inovasi produk, dan perluasan jaringan distribusi untuk memperkuat daya saing UMKM di pasar. This study aims to formulate a marketing strategy for Aneka Keripik Rumah Adat Minang MSME using the SOAR method (Strengths, Opportunities, Aspirations, Results) as a strength-based strategic planning approach. The research was motivated by fluctuating sales between July and December 2024. A descriptive method was applied, collecting data through observation, questionnaires, and documentation from 38 respondents. SOAR analysis identified strengths such as product quality and affordable pricing, opportunities like e-commerce and government support, aspirations for flavor innovation and brand development, and expected results of increased sales. The SOAR matrix produced strategies including SA (leveraging quality for flavor innovation), OA (optimizing digital promotion and marketplace partnerships), SR (using production efficiency to achieve measurable results), and OR (expanding distribution with government support). The IFE matrix scored 1.997, indicating moderate internal strength, while the EFE matrix scored 1.501, suggesting external opportunities should be aggressively utilized. Furthermore, the QSPM analysis ranked turnaround strategy as the top priority with a Total Attractiveness Score (TAS) of 2.4358 compared to an alternative strategy scoring 2.1348. Implementing these strategies is expected to enhance digital marketing, product innovation, and distribution expansion to strengthen competitiveness in the market.