Perancangan Alat Bantu Penyaring Tahu pada UMKM Pabrik Tahu JW dengan Metode REBA

Abstract

Pabrik tahu jw merupakan UMKM yang memproduksi olahan tahu yang dimana proses penyaringan masih dilakukan dengan cara manual yang dapat membahayakan pekerja jika dilakukan secara terus menerus, permasalahan postur kerja pada proses penyaringan tahu secara manual di UMKM Pabrik Tahu JW menyebabkan keluhan muskuloskeletal pada pekerja, seperti nyeri pada punggung, bahu, dan kaki akibat gerakan berulang serta durasi kerja yang panjang yaitu 20 kali penyaringan tahu dengan waktu 7 jam dalam sehari dan 210 jam dalam satu bulan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang alat bantu penyaring tahu otomatis guna mengurangi keluhan tersebut dengan menggunakan pendekatan Rapid Entire Body Assessment (REBA). Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara, penyebaran kuesioner, serta pengukuran postur kerja yang dianalisis menggunakan metode REBA. Hasil skor REBA menunjukkan nilai risiko tinggi, yang mengindikasikan perlunya perbaikan segera. Berdasarkan hasil analisis, maka dilakukan perancangan alat bantu penyaring tahu otomatis berbahan stainless steel food grade dengan tinggi 2 meter dan lebar 1 meter, disesuaikan dengan kebutuhan ruang produksi dan dimensi tubuh pekerja. Penggunaan alat bantu ini berpotensi meningkatkan efisiensi kerja, mengurangi keluhan musculoskeletal, serta meminimalkan ketergantungan terhadap tenaga kerja manual dalam proses penyaringan.