Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Menjadi Biobaterai Sebagai Energi Alternatif Ramah Lingkungan Dengan Pendekatan Value Engineering

Abstract

Pisang adalah tanaman yang banyak tumbuh tersebar diseluruh wilayah Indonesia dan merupakan salah satu negara dengan produksi pisang terbesar di dunia. Peningkatan konsumsi pisang di Indonesia menghasilkan akumulasi limbah kulit pisang yang berpotensi mencemari lingkungan apabila tidak dikelola dengan baik. Kulit pisang mengandung mineral dan senyawa bioaktif seperti kalium, fosfor, magnesium, serta karbohidrat yang berpotensi dimanfaatkan sebagai elektrolit biobaterai. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi komposisi kulit pisang sebagai sumber elektrolit serta menentukan alternatif biobaterai paling efisien. Metode penelitian menggunakan pendekatan Value Engineering. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwasanya dari rata – rata limbah kulit pisang yang dihasilkan UMKM Pisang Pasir Mandheling 325,8 sisir/hari (5.212 buah) yang dipakai untuk dimanfaatkan menjadi biobaterai adalah 0,02 %. Dari 0,02 % limbah kulit pisang dijadikan 3 alternatif biobaterai, alternatif pertama menunjukkan bahwasanya biobaterai menghasilkan tegangan sebesar 1,08 V; alternatif kedua menghasilkan tegangan 1,20 V; dan alternatif ketiga menghasilkan tegangan 0,87 V. Ditinjau dari sisi biaya yang dibutuhkan untuk setiap alternatif adalah Rp1.200 untuk alternatif pertama, Rp2.200 untuk alternatif kedua, dan Rp1.600 untuk alternatif ketiga. Perhitungan nilai menggunakan metode Value Engineering (Value = Function/Cost) menunjukkan alternatif 1 memiliki efisiensi tertinggi (0,0009). Dengan demikian, pemanfaatan 100% kulit pisang menjadi biobaterai merupakan pilihan paling optimal dan berpotensi menjadi solusi energi alternatif yang ramah lingkungan. Bananas are widely grown throughout Indonesia, which is one of the world's largest banana producers. Increased banana consumption in Indonesia has resulted in the accumulation of banana peel waste, which has the potential to pollute the environment if not managed properly. Banana peels contain minerals and bioactive compounds such as potassium, phosphorus, magnesium, and carbohydrates that have the potential to be used as biobattery electrolytes. This study aims to identify the composition of banana peels as a source of electrolytes and determine the most efficient biobattery alternative. The research method used a Value Engineering approach. The results of this study show that from the average banana peel waste produced by the Pisang Pasir Mandheling MSME, which is 325.8 combs/day (5,212 pieces), 0.02% is used to produce biobatteries. From the 0.02% banana peel waste, three alternative biobatteries were created. The first alternative showed that the biobattery produced a voltage of 1.08 V; the second alternative produced a voltage of 1.20 V; and the third alternative produced a voltage of 0,87 V. In terms of the cost required for each alternative, the first alternative costs IDR 1,200, the second alternative costs IDR 2,200, and the third alternative costs IDR 1,600. Calculations using the Value Engineering method (Value = Function/Cost) show that alternative 1 has the highest efficiency (0.0009). Thus, utilizing 100% banana peel to make biobatteries is the most optimal choice and has the potential to become an environmentally friendly alternative energy solution.